Matcha kulinarna

Matcha to najwyższej jakości zielona herbata starta na drobny szmaragdowo zielony pył. Uprawa herbaty matcha, podobnie jak herbaty gyokuro, jest bardzo pracochłonna. Herbaciane krzewy na 20 dni przed zbiorami przykrywa się matami trzcinowymi na specjalnych konstrukcjach, chroniąc młode liście przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. Dzięki zacienieniu, chlorofil obecny w rozwijających się liściach nie ulega przekształceniu w katechinę, którą zawierają inne gatunki zielonej herbaty. Matcha do potraw to specjalnie przygotowany pył herbaciany stosowany w szerokim zakresie w celach kulinarnych. Japończycy, a także smakosze na całym świecie używają herbacianego proszku do najrozmaitszych potraw - deserów, sosów, wypieków. Matcha nadaje potrawom niezwykłego koloru intensywnej zieleni oraz charakterystycznego smaku. Uzupełnia też potrawy o całą gamę cennych dla zdrowia składników.

Właściwości
Herbata matcha zawiera większe niż inne gatunki zielonej herbaty ilości witamin (zwłaszcza witaminę C i B2), potasu, magnezu, kwasu foliowego i innych mikroelementów. Dzięki temu wspomaga profilaktykę wielu chorób - m.in. obniża ciśnienie krwi, łagodzi skutki stresu, wzmacnia odporność organizmu.

Prezentowana tu herbata matcha jest przeznaczona do  przygotowania potraw. Ekonomiczne, duże opakowanie (torebka z zamknięciem strunowym) w korzystnej cenie pozwoli Wam na wiele kulinarnych eksperymentów.

Herbatę matcha należy przechowywać w lodówce.

Waga: 100g

Data minimalnej trwałości: 2024.09