Matcha 40g Yamecha

Hoshino seicha

H37

Nowy produkt

83,00 zł brutto

Termin realizacji: 24h

Czas dostawy: 3 - 7 dni roboczych

Zobacz koszty dostawy

Dodaj do listy życzeń

Produkt dostępny

Matcha to najwyższej jakości zielona herbata starta na drobny szmaragdowo zielony pył. Uprawa herbaty matcha, podobnie jak herbaty gyokuro, jest bardzo pracochłonna. Herbaciane krzewy na 20 dni przed zbiorami przykrywa się matami trzcinowymi na specjalnych konstrukcjach, chroniąc młode liście przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. Dzięki zacienieniu, chlorofil obecny w rozwijających się liściach nie ulega przekształceniu w katechinę, którą zawierają inne gatunki zielonej herbaty. Herbata matcha używana jest w tzw. ceremonii herbacianej (zwanej w języku japońskim chanoyu, sado lub chado). Przygotowuje się ją zupełnie inaczej niż wszystkie inne herbaty,a efektem jest przepiękny napar w zdecydowanym kolorze świeżej zieleni z apetyczną pianką na wierzchu. Matcha stosowana jest także w celach kulinarnych. Japończycy, a także smakosze na całym świecie używają herbacianego proszku do najrozmaitszych potraw - deserów, sosów, wypieków. Matcha nadaje potrawom niezwykłego koloru intensywnej zieleni oraz charakterystycznego smaku. Uzupełnia też potrawy o całą gamę cennych dla zdrowia składników.


Właściwości
Herbata matcha zawiera większe niż inne gatunki zielonej herbaty ilości witamin (zwłaszcza witaminę C i B2), potasu, magnezu, kwasu foliowego i innych mikroelementów. Dzięki temu wspomaga profilaktykę wielu chorób - m.in. obniża ciśnienie krwi, łagodzi skutki stresu, wzmacnia odporność organizmu.

Herbata matcha oferowana w naszym sklepie pochodzi z plantacji w rejonie Fukuoki (Yame) słynącym z kilkuwiekowej tradycji uprawy najwyższej jakości wysokogatunkowych herbat. Eleganckie, oryginalne opakowanie czyni ją doskonałym prezentem dla smakoszy i prawdziwych koneserów.

Naczynia i utensylia
Herbatę matcha przygotowuje się w specjalnie przeznaczonych do tego dużych, szerokich czarkach przypominających niewielkie miseczki. Są to tzw. matchawan, dostępne w wielu wzorach w naszej galerii. Herbatę "ubija się" specjalnym bambusowym pędzlem - trzepaczką (chasen), który wprowadza do naparu drobinki powietrza dzięki czemu na powierzchni powstaje charakterystyczna szmaragdowa pianka. Herbatę matcha wsypuje się do czarki specjalną bambusową łyżeczką chashaku. Podczas ceremonii herbacianej używa się także wielu innych specjalistycznych utensyliów, m.in. pojemniczków z laki zwanych chaire lub natsume.

Sposób parzenia
Do czarki matchawan nalej odrobinę wrzątku, ogrzej czarkę, a następnie pędzel chasen zanurzając go w gorącej wodzie. Dzięki temu chasen stanie się bardziej miękki i elastyczne, a w ogrzanej czarce matcha nie straci szybko właściwej temperatury. Wylej wodę, a następnie do czarki matchawan wsyp ok.  0,5 łyżeczki (2 porcje łyżeczki chashaku) proszku herbacianego matcha, najlepiej przesiewając herbatę przez drobne sitko żeby pozbyć się wszelkich grudek. Wlej ok. 100 ml wody o temperaturze ok. 70°C, a następnie "ubij" napar trzepaczką chasen. Herbatę należy "ubijać" zdecydowanymi ruchami nadgarstka, poruszając trzepaczką także w górę i w dół. Po 10-15 sekundach na Twojej matcha pojawi się piękna pianka - herbata gotowa.
Dokładny opis przygotowania matcha ze zdjęciami znajdziesz na naszej stronie w zakładce "Matcha dla początkujących".

Herbatę matcha należy przechowywać w lodówce.

Waga: 40g

Data minimalnej trwałości: 2025.01.31

Oceń 
2024-02-15

美味しい !!!

Herbata zrobiła na mnie ogromne wrażenie, w porównaniu z innymi matcha, które piłem to muszę powiedzieć, że ta Standardowa Yame to jest coś cudownego! I ten grom pyłu po otwarciu puszki WOW! :) Ta matcha naprawdę mnie zaskoczyła, smak na początku dość bogaty a na koniec dochodzi delikatna słodkość, tak bym to określił i oczywiście dużo umami. Herbaciany pył ma bardzo ładny żywy odcień zieleni :) Dlatego właśnie ogółem herbaty z Yame mają w sobie to coś, są dość "odważne" dlatego jest to jeden z najlepszych regionów herbacianych w Japonii i oczywiście prestiżowy :) !

Oceń 
2023-12-26

Inny wymiar matchy....

Od samego momentu otwarcia puszki czuć różnicę...wydobywający się pył zielonego proszku ma przepiękny kolor żywej zieleni....zapach pudrowy...no i smak....OMG....w ogóle dzień do nocy w porównaniu z innymi (premium i ceremonialnymi) które dobrej pory piłam. Naprawdę ogromna różnica.. Jakość herbaty mnie zszokowała. Macha latte jest tak pyszna i kremowa, że można się uzależnić, do tego ten kolor....no i oczywiście moc...daje kopa...Poza tym bardzo dziękuję za ekspresową realizację zamówienia...dosłownie z dnia na dzień.

Oceń 
2021-05-19

Najlepsza matcha jaķą piłem

Zero goryczki, lekkość, barwa, pianka. Po tygodniu regularnego picia czułem się wspaniale. Muszę uzupełnić zasoby:)

Oceń 
2021-04-12

Matcha "standard" - Matcha wyjątkowa

Matcha standardowa Yame ze swoim charakterem jest nierozerwalnie związana z Matchą Yame Premium. Jest jak wstęp w opowieści... Jej tzw standard i wspaniała jakość powinna zawstydzać niektórych producentów tzw matchy ceremonialnej.
Można mieć wrażenie, że odnalezienie różnicy między Standardem, a Premium Yame przypomina znane powszechnie wskazanie odmiennych szczegółów na dwóch z pozoru identycznych obrazkach :)

Oceń 
2020-03-31

Bardzo dobra

Jest to bardzo dobra matcha, można powiedzieć, że jest gładka w smaku, budyniowa, słodka, praktycznie pozbawiona goryczy. Do tej pory piłem matche z Uji, ale tym razem postanowiłem spróbować czegoś nowego i muszę przyznać, że bardzo miło się zaskoczyłem. Jak na tą cenę ta matcha jest wyśmienita.

  • 1 z 1 ludzi uznało tą recenzję za pomocną.
Oceń 
2019-08-28

Najlepsza!

Dla miłośników Matchy najlepsza jaką piłem do tej pory.
Serdecznie polecam!!!

Oceń 
2018-04-27

Matcha

Piekna barwa, pianka i mozna zaczynac dzien :)

Napisz swoją opinię!

Napisz opinię

Matcha 40g Yamecha

Matcha 40g Yamecha

Polecane produkty