Tamaryokucha Premium Ureshino 95g

Tamaryokucha Premium Ureshino 95g

Tamaryokucha to stosunkowo rzadka japońska herbata, produkowana głównie w kilku prefekturach na wyspie Kyushu. Nasza tamaryokucha pochodzi z okolic miejscowości Ureshino. Liście herbaty tamaryokucha po zbiorach poddawane są parowaniu, a następnie suszone. Mają kształt skręconych "haczyków", ponieważ w czasie produkcji pomija się proces rolowania, któremu poddaje się popularną japońską herbatę sencha. Nazwa herbaty tamaryokucha pochodzi właśnie od kształtu liści, bowiem słowo "tama" oznacza kulkę lub szlachetny kamień. W wypadku herbaty tamaryokucha "tama" to część słowa "magatama" oznaczającego starożytne przedmioty o haczykowatym kształcie, które wytwarzano z kamienia, jadeitu lub szkła. W czasach prehistorycznych pełniły prawdopodobnie funkcje biżuterii oraz ochrony przed złem, do dziś magatama są w japońskiej kulturze używane jako amulety.

Tamaryokucha z plantacji Pana Shimody, którą oferujemy w Nagomi, to herbata zacieniana przez około tydzień przed zbiorami, dzięki czemu ma więcej l-teaniny niż klasyczna zielona herbata sencha. Daje aromatyczny napar w głębokim kolorze seledynowym. W smaku wyraźnie wyczuwalne są nuty umami, delikatna słodycz i akcenty warzywne. Struktura naparu jest jedwabista, miękka, "otulająca".

Tamaryokucha Premium to mieszanka starannie wyselekcjonowanych liści wyłącznie z pierwszych, wiosennych zbiorów (kwiecień i maj).

Kultywar - yabukita i saemidori, czas zbiorów - wiosna 2025 r. 

Właściwości
Tamaryokucha zawiera kofeinę, pobudza organizm do działania, co czyni ją zdrową alternatywą dla porannej kawy. Dzięki zawartości l-teaniny ma jednocześnie działanie relaksujące, pozwala utrzymać czujność umysłu w stanie wyciszenia i spokoju. Tak jak inne zielone herbaty, tamaryokucha pomaga pobudzać metabolizm, zawiera antyoksydanty, wspiera profilaktykę chorób serca i antynowotworową.

Naczynia
Tamaryokucha, tak jak sencha, przygotowywana jest w Japonii zazwyczaj w niedużych (ok. 300ml) czajniczkach zwanych kyusu. Są to niewysokie czajniczki z charakterystycznym uchwytem prostopadłym do dzióbka. W naszej galerii znajdziesz je w bardzo wielu wzorach. Czarki do sencha są również niskie, często delikatnie rozszerzające się ku górze. W Japonii mówi się, że czarki jasne w środku pozwalają delektować się szmaragdowym kolorem herbaty.

Sposób parzenia

I parzenie - 3g herbaty na 100ml wody, temperatura 65-70ºC, czas 1-1,5 min.

II i III parzenie - 70º-80ºC, 05, - 1 min.

Waga: 95g

Data minimalnej trwałości: 10.11.2026