Herbata Sencha Premium Yamecha 100g

Herbata Sencha Premium Yamecha 100g

Sencha to najpopularniejszy w Japonii rodzaj herbaty. Świeże liście są po zbiorach poddawane parowaniu, rolowane i suszone. Napar ma piękny zielony kolor i orzeźwiający smak z nutami warzywnymi i delikatnym umami. Liście są dosyć drobno pokruszone i mają postać nieregularnych "igiełek". Jest to doskonała herbata do picia codziennie, orzeźwia, pobudza do działania i oczyszcza organizm z toksyn.

Sencha Premium to herbata z pierwszych, wiosennych zbiorów, świeża i orzeźwiająca. Dzięki zawartości liści kultywaru tsuyuhikari, charakteryzuje się mocno wyczuwalnym umami, nutami zielonych warzyw i delikatnej słodyczy. Tsuyuhikari to stosunkowo nowa odmiana herbacianego krzewu, oficjalnie zarejestrowana w 2001r., chociaż powstała w latach 70-tych ze skrzyżowania asatsuyu - odmiany cenionej do wytwarzania herbaty gyokuro oraz "shizu7132". Mieszanka tsuyuhikari i yabukita daje doskonale zbalansowany napar pełen ciekawych, przyjemnych nut smakowych, o kolorze świeżej zieleni i pięknym aromacie.

Kultywar - yabukita 50% i tsuyuhikari 50%, czas zbiorów - wiosna 2025 r. 

Yamecha to herbata pochodząca z plantacji w Hoshino w rejonie Yame (pref. Fukuoka) w północnej części wyspy Kyushu, słynącym z kilkuwiekowej tradycji uprawy najwyższej jakości wysokogatunkowych herbat.

Właściwości
Sencha jest bogata w kofeinę i katechinę, która powstaje w liściach herbaty pod wpływem działania promieni słonecznych. Katechina to bardzo cenny dla zdrowia składnik zielonej herbaty - obniża ciśnienie krwi oraz poziom cukru i cholesterolu, wspomaga profilaktykę antynowotworową, ma działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne. Pomaga także regulować przemianę materii i gospodarkę tłuszczową organizmu. Dzięki temu herbata japońska sencha wspomaga odchudzanie. Sencha zawiera kofeinę, pobudza organizm do działania, co czyni ją zdrową alternatywą dla porannej kawy.

Naczynia
Sencha przygotowywana jest w Japonii zazwyczaj w niedużych (ok. 300ml) czajniczkach zwanych kyusu. Są to niewysokie czajniczki z charakterystycznym uchwytem prostopadłym do dzióbka. W naszej galerii znajdziesz je w bardzo wielu wzorach. Czarki do sencha są również niskie, często delikatnie rozszerzające się ku górze. W Japonii mówi się, że czarki jasne w środku pozwalają delektować się szmaragdowym kolorem herbaty.

Sposób parzenia
Przygotuj czajniczek kyusu i czarki do herbaty. Zagotuj wodę i wlewając ją do czarek ogrzej naczynia przez zaparzeniem herbaty. Wsyp 1 łyżeczkę herbaty na osobę do czajniczka i zalej przestudzoną wodą z czarek (ok. 70ºC). Po 0,5 - 1 min. potrząśnij lekko czajniczkiem i nalewaj herbatę do czarek. Te same liście możesz zaparzyć drugi raz, najlepiej wodą o nieco wyższej temperaturze przez ok. 0,5 min.

Waga: 100g

Data minimalnej trwałości: 31.05.2027