Haruhonoka Yamecha 80g

Haruhonoka to po japońsku "odrobina wiosny". Taką nazwę nadano wyjątkowej herbacie wytwarzanej sezonowo w małych partiach na plantacji Hoshino seicha. To mieszanka liści wysokiej jakości herbaty sencha oraz tencha, z której powstaje herbata matcha. Zwróć uwagę na kształt liści - skręcone w igiełki liście sencha oraz płaskie fragmenty liści - odżyłkowane i wysuszone w ceglanym piecu liście tencha o wyjątkowym, otulającym aromacie. Herbatę tencha uprawia się w szczególny sposób - krzewy herbaciane na kilka tygodni przed zbiorami przykrywa się matami, chroniąc młode liście przed bezpośrednim dostępem promieni słonecznych. Dzięki zacienieniu, chlorofil obecny w rozwijających się liściach nie ulega przekształceniu w katechinę. Ograniczenie działania promieni słonecznych na liście zwiększa ilości cennych dla zdrowia mikroelementów. Tak uprawiana herbata daje napar o łagodnym, wykwintnym smaku z delikatną nutą słodyczy. Haruhonoka to harmonijne połączenie orzeźwiającego działania sencha i łagodzącego, relaksującego aromatu tencha. Wyszukany smak, wyraźnie wyczuwalne umami, soczystozielony kolor naparu i niezwykły aromat. Haruhonoka to jak powiew wiosny w każdej czarce tej wyrafinowanej herbaty. Rzadko spotykany na rynku herbacianym rarytas - propozycja dla smakoszy i miłośników unikatowych herbat.

Czas zbiorów - maj 2025.

Yamecha to herbata pochodząca z plantacji w Hoshino w rejonie Yame (pref. Fukuoka) w północnej części wyspy Kyushu, słynącym z kilkuwiekowej tradycji uprawy najwyższej jakości wysokogatunkowych herbat.

Właściwości
Połączenie herbaty sencha i tencha daje herbatę o działaniu delikatnie pobudzającym, ale l-teanina zawarta w herbacie tencha powoduje, że jest to stan czujności umysłu przy jednoczesnym zrelaksowaniu. Herbata ta zawiera duże ilości antyoksydantów i aminokwasów o prozdrowotnym działaniu - podnoszą odporność organizmu, wspierają profilaktykę antynowotworową, poprawiają działanie mózgu, mają właściwości antybakteryjne i antywirusowe.

Naczynia
Sencha przygotowywana jest w Japonii zazwyczaj w niedużych (ok. 200 - 300 ml) czajniczkach zwanych kyusu. Są to niewysokie czajniczki z charakterystycznym uchwytem prostopadłym do dzióbka. W naszej galerii znajdziesz je w bardzo wielu wzorach. Czarki do sencha są również niskie, często delikatnie rozszerzające się ku górze. W Japonii mówi się, że czarki jasne w środku pozwalają delektować się szmaragdowym kolorem herbaty.

Sposób parzenia
Przygotuj niewielki czajniczek, np. typu kyusu i małe czarki. Zagotuj wodę i wlewając ją do czarek ogrzej naczynia przez zaparzeniem herbaty. Wsyp 1 łyżeczkę herbaty na osobę do czajniczka i zalej przestudzoną wodą z czarek (ok. 70 - 80ºC). Po 1 min. potrząśnij lekko czajniczkiem i nalewaj herbatę do czarek. Te same liście możesz zaparzyć drugi raz, najlepiej wodą o nieco wyższej temperaturze przez ok. 0,5 min.

Waga: 80g

Data minimalnej trwałości: 31.01.2027