Herbata Matcha Miumori Kirishima 30g

Matcha Miumori to wysokogatunkowa herbata pochodząca z ogrodu herbacianego w miejscowości Kirishima na wyspie Kyushu. Jest to plantacja, na której nie stosuje się nawozów sztucznych ani chemicznych środków ochrony roślin. Liście użyte do produkcji herbaty matcha Miumori pochodzą wyłącznie z pierwszego, wiosennego zbioru, z jednego kultywaru - okumidori. Ta odmiana ceniona jest za intensywną zieleń liści, gładkie, słodko - warzywne umami i brak cierpkości. Matcha Miumori charakteryzuje się złożonym słodko - kremowym aromatem - wyczuwalne nuty to: fasolka edamame, awokado, groszek, kwiaty. Tekstura naparu jest gładka i aksamitna, smak z wyraźnym umami, akcentami warzywnymi i śmietankowymi.

Herbata matcha miumori jest przeznaczona do przygotowania tradycyjnej herbaty usucha. 

Opakowanie - metalowa puszka, w której znajduje się hermetycznie zamknięta torebka z herbatą. Po otwarciu polecamy przesypać herbatę do puszki, przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu i zużyć w ciągu 6 miesięcy.

Herbatę matcha przed otwarciem opakowania należy przechowywać w lodówce.

Waga: 30g

Data minimalnej trwałości: 31.05.2028.

Właściwości
Herbata matcha to doskonały przykład tzw. superfood - jest bogatym źródłem cennych dla zdrowia składników - przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.

• l-teanina i kofeina - połączenie tych dwóch składników daje doskonały efekt - poprawia koncentrację i zdolności poznawcze jednocześnie redukując stres, dając uczucie odprężenia i poprawę nastroju
• katechiny - silne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwwirusowe  
• chlorofil -  działanie przeciwzapalne i oczyszczające
• polifenole - obniżają poziom cukru i ciśnienie krwi, poprawiają metabolizm, działają przeciwzapalnie i przeciwalergicznie
• witamina C, witaminy z grupy B, witamina A i E
• minerały - mangan, wapń, potas, magnez

Naczynia i utensylia
Herbatę matcha przygotowuje się w specjalnie przeznaczonych do tego dużych, szerokich czarkach przypominających niewielkie miseczki. Są to tzw. matchawan, dostępne w wielu wzorach w naszej galerii. Herbatę "ubija się" specjalnym bambusowym pędzlem - trzepaczką (chasen), który wprowadza do naparu drobinki powietrza dzięki czemu na powierzchni powstaje charakterystyczna szmaragdowa pianka. Herbatę matcha wsypuje się do czarki specjalną bambusową łyżeczką chashaku. Podczas ceremonii herbacianej używa się także wielu innych specjalistycznych utensyliów, m.in. pojemniczków z laki zwanych chaire lub natsume.

Sposób parzenia
Do czarki matchawan nalej odrobinę wrzątku, ogrzej czarkę, a następnie trzepaczkę chasen zanurzając go w gorącej wodzie. Dzięki temu chasen stanie się bardziej miękki i elastyczny, a w ogrzanej czarce matcha nie straci szybko właściwej temperatury. Wylej wodę, a następnie do czarki matchawan wsyp ok. 0,5 łyżeczki (2 porcje łyżeczki chashaku) proszku herbacianego matcha, najlepiej przesiewając herbatę przez drobne sitko żeby pozbyć się wszelkich grudek. Wlej ok. 100 ml wody o temperaturze ok. 70°C, a następnie "ubij" napar trzepaczką chasen. Herbatę należy "ubijać" zdecydowanymi ruchami nadgarstka, poruszając trzepaczką także w górę i w dół. Po 10-15 sekundach na Twojej matcha pojawi się piękna pianka - herbata gotowa.
Dokładny opis przygotowania matcha ze zdjęciami znajdziesz na naszej stronie w zakładce "Matcha dla początkujących".